經銷商入口 OA

成都國釀食品股份有限公司

  成都國釀食品股份有限公司,历史溯源可至清咸丰年间,前身由酱园手工作坊发展而来。20世纪50年代,在成都市商业二局的领导下,公私合营建立了5个酿造厂,80年代初合并成立了成都市酿造公司,是成都市政府的“菜篮子”工程。随着成都市政规划,90年代又陆续搬迁至郫县犀浦。2001年改制成立了成都市大王酿造食品有限公司。后经新都区政府招商引资,于2008年创立具有独立法人资格的成都國釀食品股份有限公司,承继发扬大王公司旗下品牌,落户新都泡菜园区。
  公司占地140畝,總投資3.8億元,建設規模高。新廠建成,實現了廠房現代化、設備智能化、生産標准化,年産可達10萬噸以上,是西南地區集科研、生産、銷售爲一體綜合性、專業化調味品生産企業。
  公司擁有“大王”、“海會寺”兩大大知名品牌,主要生産、銷售“大王牌”醬油、食醋;“海會寺牌”豆腐乳;等系列調味品。
  公司被評爲國家高新技術企業、四川省龍頭企業、省級技術中心、四川省知識産權示範試點企業、擁有中國十大調味品專家、四川省行業學術帶頭人1名,多名高級工程師和國家級評委,擁有多項國家專利(專利號:ZL 2009 2 0242576.3/ZL 2009 2 0242560.2/ZL 2013 1 0143187.6等),並通過ISO9000、ISO22000體系認證。
  2018年3月24日,國釀食品與新希望成功聯姻,達成戰略合作,正式成爲新希望味業大家庭中的一員。新希望味業以其強大的管理團隊和先進的經營理念給國釀食品的再次騰飛提供強大支撐。


發展曆程

development history

  • 100年前

    guoniang

    food

    釀造行業,俗稱醬園業,亦叫醬園幫,據《成都通覽》記載:清末醬園幫有卓氏廣益號、陳氏正通昌、袁氏添...
  • 30年代

    guoniang

    food

    抗日戰爭爆發後,江浙醬商沿江而上,相繼在成都開辦了老同興、天生、大通和同福等醬園。自此,成都市的...
  • 50年代

    guoniang

    food

    50年代,醬釀行業仍然是手工作坊時代,且數量衆多,全市共有236戶,其中生産設備較爲完整、具有獨...
  • 60年代

    guoniang

    food

    1966年 成立成都市“蔬菜公司第一酿造厂”,厂址就设在东校场(老同兴酱园)
  • 70年代

    guoniang

    food

    1978年 又改名为“成都市第一酿造厂”文革期间“金鸡牌”大王酱油更名为“雄狮”牌大王酱油。
  • 80年代

    guoniang

    food

    1980年,更名成都市酿造厂,恢复了一批老字号。第五酿造厂也改名为“国营宏发长酿造厂”。 19...
  • 90年代

    guoniang

    food

    1995年由5个生产厂共同组建,成立成都市酿造公司。是成都市政府的菜篮子工程。 从95年起各分...
  • 如今

    guoniang

    food

    如今,國釀公司技術力量雄厚,工藝設備先進,産品質量優良,是西南地區集釀造調味品和複合調料科研、生...

企業文化

corporate culture

  • 企業宗旨企業宗旨
    企業宗旨

    道釀五味、福盈九州

    以科學態度,高尚的道德操守、良心釀造佳品,以強烈的社會責任感、博大的胸懷,福至天下。

    道:天道、世道、人道。認識規律、尊重規律、利用自然規律發展自己;開放、包容、合作共贏,在經濟價值鏈中找到自己的優勢和位置;尊重人性,以人爲本。

    福:幸福、享受。享用國釀調味品即是一種幸福,也是精神和物質的美感。

    盈九州:福至天下,共享共贏。國釀人要以開拓進取、勇爭一流的精神,讓國釀調味品譽滿全國,走向世界,造福天下蒼生。

  • 企業目標企業目標
    企業目標

    西南領先、中國一流

    以行業一流企業爲榜樣,找出差距,奮力迫趕,力爭用最短的時間擠身中國調味品一流企業的行列。

  • 企業精神企業精神
    企業精神

    超越自我、追求卓越

    克服自滿和自封的思想,加強學習、不斷戰勝及超越自我,利用一切可用優勢和資源,將潛能發揮到極致,讓國釀調味品達到新的高度及境界。

  • 管理理念管理理念
    管理理念

    管人于心、理事于行

    統一思想、統一認知,達到行動一致;虛實結合,重于行動,增強執行力。

技術優勢 專家優勢 設備優勢 菌種優勢

我公司擁有專門從事技術創新和産品研發的省級企業技術中心,該中心于2008年在成都市調味品研究所的基礎上成立的。現有科研技術人員42人,其中高級職稱5人,中級職稱17人,國家調味品評委3人。技術中心研發範圍涵蓋醬油、食醋、腐乳、豆豉、腐乳、甜面醬、複合調味料生産工藝以及發酵調味所用菌種及設備,擁有醬油多菌種後熟強化技術、日式冷溫高鹽醬油發酵技術、豆腐乳酶制劑強化發酵技術等多項核心技術及自主知識産權,擁有微生物菌種50余種,自主選育了發酵調味品應用菌種9株,其中經鑒定並保存于全國微生物資源中心新菌種5株。
截止目前,已承擔30余次國家、部、省、市級重大科技項目,特別是在醬油、食醋、豆豉、豆瓣、腐乳、複合調料、醬腌菜等領域取得了諸多成就,獲得市級以上重大科技成果獎勵20余次。

首席專家--李幼筠

教授級高級程師/四川省學術和技術帶頭人/中國調味品行十大科技突出貢獻專家/中國調味品協會科學技術委員會專家委員/中國食品技術委員會專家委員/中國食品科學技術學會理事/四川省食品安全標准委員會專家委員/四川省食品安全專家咨詢委員會技術專家/四川省食品發酵學會調味品專業委員會主任/成都市質量技術監督局食品生産監管專家委員會專家委員/成都市勞模/新都區高端創新人才。

技術總監--王麗蓉

高級工程師/中國調味品標准化技術委員會委員/中國調味品國家評委/四川省釀造調味品專家組成員/四川省標准化協會食品標准專業技術委員會委員/四川省調味品行業傑出人才/新都區高級技術人才。

醬油生産從投料到出油實現了全自動化、管道化輸送,全過程封閉;具備全年低溫發酵生産醬油設施和分級壓榨取油設備,擁有高溫瞬時滅菌設備;

腐乳生産從黃豆投料到白坯生産實現了全自動化生産,擁有連續煮漿、自動點漿、連續壓榨和自動劃擺坯設備。

複合調料炒制采用自動控溫、自動計量的新一代節能炒鍋,物料實現管道化輸送;擁有全自動的分包、裝箱線;擁有當前抗物料幹擾性能佳、檢測精度高的新一代金屬探測設備。

  公司技術中心(原成都市調味品研究所)是國內非常著名的發酵調味品菌種研究、生産、銷售機構。
  産品主要爲:醬油、食醋、豆豉、豆瓣、腐乳、醬類、酒類等産品中應用的一級試管菌種和二、三級生産用菌種。爲方便和滿足客戶的需要,中心研制出了醬油、食醋、豆瓣、豆豉、面醬等生産專用發酵劑,可直接應用于生産。中心致力于發酵調味品應用微生物菌種的培育、篩選、提純、複壯、保藏工作。在推廣、運用已有優良菌種的同時,還自主選育了本所獨有的優良菌種9株,其中經專家鑒定、在全國微生物資源中心保存新菌種5株。主要應用于豆腐乳、醬油、豆豉、泡菜的生産。
  特別是在豆腐乳菌種的研究、開發方面已達到國內行業的先進水平。用具有自主知産權的專利毛黴MHC-7菌種,生産的毛黴三級菌種已實現常年生産,解決了豆腐乳生産制毛坯過去只能季節性生産的問題,爲我國腐乳産業發展做出了非常重要的貢獻。
  目前我所擁有微生物菌種50余種,保證了省內外數百家生産廠及科研單位用菌種。同時有償提供醬油、醋、醬、腐乳的生産技術資料。

  • 實驗場景
  • 首席專家--李幼筠
  • 技術總監--王麗蓉
  • 技術部經理--劉迎濤
  • 設備優勢
  • 菌種圖片
  • 首席專家--李幼筠
  • 技術總監--王麗蓉
  • 技術部經理--劉迎濤
  • 設備優勢
  • 自動灌裝設備
  • 大罐區
  • 菌種圖片

公司榮譽

Company honor

  公司技術力量雄厚,工藝設備先進,産品質量優良。多次榮獲部、省、市優質産品稱號和傳統名特産品稱號。公司銷售網絡遍布全國各大城市,並遠銷美國、加拿大、日本、香港、台灣、新加坡等國家和地區,在全國消費者中享有較高的聲譽。公司也因此連續榮獲“四川省調味品十強品牌企業”、“四川省食品質量安全示範單位”、“四川省調味品行業卓越成就企業”等稱號,以及“國家高新技術企業”、 “四川省級企業技術中心”、“農業産業化經營省級重點龍頭企業”、“四川省農産品加工示範企業”、“四川省知識産權試點企業”等榮譽。
品牌榮譽
   公司拥有两大品牌的产品:“大王”酱油、“海会寺”腐乳、其中“大王”酱油、“海会寺”腐乳还荣获“四川名牌”称号,“海会寺”腐乳品牌産品还荣获“四川老字号”称谓。 



獲獎情況一覽表
  • 序號
    項目名稱
    獲獎情況及專利情況
  • 1
    “益州”淡色醬油小試
    獲成都市科技成果四等獎
  • 2
    “益州”淡色醬油中試
    獲四川省科技成果四等獎
  • 3
    毛黴型豆豉菌種及生産工藝的研究小試
    獲四川省商業廳科技成果二等獎
  • 4
    毛黴型豆豉菌種及生産工藝的研究中試
    获国家知识产权局批准专利 NO 931118476
  • 5
    川味複合調料生産工藝及儲藏保鮮技術的研究
    獲四川省商業廳科技成果一等獎
  • 6
    川味複合調料生産工藝及儲藏保鮮技術的研究
    獲四川省科技進步三等獎
  • 7
    雄師牌大王特級醬油生産工藝及産品的研制
    獲四川省科技進步三等獎
  • 8
    四川豆瓣辣醬新工藝的研究
    獲四川省商業廳科技成果一等獎
  • 9
    四川豆瓣辣醬新工藝的研究
    獲四川省科技進步二等獎
  • 10
    四川豆瓣辣醬新工藝的研究
    獲國內貿易部科技進步三等獎
  • 11
    成都風味泡菜生産、儲存及保鮮技術的研究
    獲四川省科技進步二等獎
  • 12
    成都風味泡菜生産、儲存及保鮮技術的研究
    獲國內貿易部科技進步三等獎
  • 13
    酒醋的研究開發
    獲國內貿易部科技進步四等獎
  • 14
    酒醋的研究開發
    获中国新产品、 新技术博览会”金奖
  • 15
    酒醋的研究開發
    獲遂甯市科技進步三等獎
  • 16
    豆腐乳菌種、生産工藝及其保鮮技術的研究
    獲四川省科技進步二等獎
  • 17
    豆腐乳菌種、生産工藝及其保鮮技術的研究
    獲國內貿易部科技進步三等獎
  • 18
    富碘醬油的研究
    獲度四川省優秀新産品二等獎
  • 19
    低鹽化純種乳酸菌發酵工藝流程研制泡菜
    獲溫江縣科技進步一等獎
  • 20
    低鹽化純種乳酸菌發酵工藝流程研制泡菜
    獲四川省食品工業科技進步優秀項目獎
  • 21
    低鹽化純種乳酸菌發酵泡菜産業化開發
    獲全國食品工業科技進步優秀項目獎
  • 22
    低鹽化純種乳酸菌發酵泡菜産業化開發
    獲成都市政府科技進步三等獎
  • 23
    毛黴新菌種的選育及其在豆腐乳生産中的應用
    獲度郫縣人民政府科技進步二等獎
  • 24
    毛黴新菌種的選育及其在豆腐乳生産中的應用
    獲度中國調味品新技術獎
  • 25
    自主創新技術在“海會寺牌豆腐乳”生産中的應用
    四川省技術創新重點項目
  • 26
    “大池、水浴保溫、淋澆回流發酵新工藝釀制白菜豆腐乳的試生産性研究”
    獲郫縣科技進步獎三等獎
  • 27
    “複合酶制劑的研制及其在縮短豆腐乳生産周期新工藝中的應用”
    獲度郫縣人民政府科技進步一等獎
  • 28
    “複合酶制劑的研制及其在縮短豆腐乳生産周期新工藝中的應用”
    獲中國調味品新技術獎
  • 29
    “一株總狀毛黴菌株及利用其生産豆腐乳的方法”
    獲成都市人民政府科技進步三等獎
  • 30
    “創新技術在‘大王醬油’生産中的應用”
    獲郫縣人民政府科技進步三等獎
  • 31
    “創新技術在新型複合調料開發中的研究與應用”
    獲度郫縣人民政府科技進步三等獎

國釀企業

+86-028-68611622

營銷中心

4001-028-038